제목 오븐쇠고기토마토소스 소면-완료기 이유식 레시피 [마더스 제공] 글쓴이 관리자
날짜 2008/07/24 조회 3592

쇠고기토마토소스 스파게티를 만들고 싶었지만

스파게티면이 없어서 소면으로 파스타를 만들어 봤어요 ^ ^

 

<재료>

토마토2개 200g

쇠고기 70g

양파 100g

가지 20g

마늘 1t

아가베시럽 1/3t

올리브잎 하나

기름조금

소금은 선택

소면 먹을만큼



유기농 토마토..무지 비싸더라구요 ㅡ.ㅡ

일단 잘먹는걸 확인했으니

나머지걸로도 소스를 만들어서 냉동시켜두고

토마토 케첩도 조금만 만들어 봐야겠어요  ^ ^

케첩레시피도 조만간 올릴께요 ㅎㅎ

 

토마토는 껍질을 벗겨야해요

윗쪽에 칼집을 십자가모양으로 살짝 낸다음

고치로 찔러서 가스렌지 불에 살짝 구워주세요



그러면 이렇게 껍질이 벗겨진답니다.

탄것같지만 껍질이라서 상관없어요 ^ ^

 

팔팔 끓는물에 살짝 넣었다 꺼내는 방법도 있지만

전 귀찮아서 이렇게 했어요 ㅎㅎ



껍질을 벗긴 토마토는 다져주세요  




양파와 마늘도 다져주세요



이탈리아 요리에는 가지가 잘어울린답니다.

가지도 다져주세요~



 당연히 쇠고기안심도 다져주시구요



기름을 약간두른팬에 마늘과 양파를 먼저 볶아주세요

향이 충분이 베이게하는 과정이랍니다.



양파와마늘이 익었다 싶으면 나머지 재료도 넣어서 볶아주세요



재료들을 볶은다음 토마토다진것과 올리브잎을 넣어주세요

여기에 소금조금과 (선택이랍니다~) 아가베시럽을 넣어주세요




이게바로 유기농 아가베시럽이에요

슈슈맘님께서 보내주신 선물이랍니다 ^ ^

감사드려요~~

 

저희엄마와 시어머니 당뇨가 있으신데

일단 제가 먼저 먹어보고

두분께 사드리려구요

 

몸에좋은 당이랄까요

지민이에게 메이플시럽으로 단맛을 줄까했는데요

아가베시럽이있으니

이걸 먹일거랍니다 ^ ^

 

엄청 달아서 조금만 넣어도 되요 ㅎㅎ



이건 가공하지 않은 모짜렐라 치즈에요

뷔페가면 토마토랑 모짜렐라 치즈랑 하나씩있는 샐러드 아시지요?

거기에 쓰이는거랍니다.

 

그냥먹으면 부드럽고 맛있어요

짠맛은 전혀없구요

 

그러나 지민군에게는 아직 무리였던듯..

녹은 치즈를 씹질 못하네요

그래도 맛있는지 절대  뱉으려 하지는 않았어요 ㅋㅋ



파스타면이었으면

삶은다음 건져낸후 그냥 버무리면 되었겠지만

 

소면이라서 찬물에 박박 씻었어요

그래야 밀가루 냄새가 안나거든요

 

씻은소면은 소스에 버무렸어요



치즈를 뿌린후 오븐토스터기에 넣었답니다.





완성~!

저..스파게티 좋아하거든요 ^ ^

맛있었어요 ㅎㅎㅎ

 

아기들 먹일거라서

이것저것 다 빼고 향신료도 못넣었지만

그래도 맛있네요

 

남은 소스는 밥비벼서 먹여도 좋답니다.~



더 많은 이유식 레시피가

제 블러그에 있어요 ^ ^



작성자 : 고양이(moymoy)

출처 : 네이버 카페 - 마더스 제공

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