제목 호밀과 유기농무슬리로 만든 무설탕 건강빵 [마더스 제공] 글쓴이 관리자
날짜 2008/07/25 조회 3159
제가 반죽기를 질렀습니다.
무지 비쌉니다 ㅡ.ㅜ
조만간 사진찍어 올릴께요 ^ ^
 
근데 이걸로 반죽하니 너무 너무 편해요~
짱~!!!
 
<재료>
유기농강력분 400g
유기농호밀가루 90g
드라이이스트 8g
유기농아가베시럽 2T
소금 1t
버터 40g
물 250g
유기농 블루베리 조금
유기농 무슬리




1.밀가루 호밀가루 드라이이스트 아가베시럽 소금 그리고 따뜻한물을 부어서
  반죽을 합니다.
 
2.반죽이 어느정도 뭉치면 버터를 넣어서 매끄러워질때까지 반죽합니다.
 
3.반죽을 동그랗게 뭉쳐서 볼에 담고 따뜻한물에 볼을 담귀둡니다.
   그위에 랩을 덮어주면 반죽이 2-3배로 부푼답니다.
 
4.반죽이 부풀어보르면 눌러서 가스를 빼고 다시 동그랗게 뭉친다음
   3처럼 15분정도 둡니다.
 
5.반죽을 평평하게 편다음 그속에 유기농브루베리를 원하는 만큼 넣고
   돌돌 말아줍니다.
 
6.표면에 물을 바르고 유기농 무슬리를 뭍힙니다.
 
7. 반죽을 식빵틀에 넣고 40분간 2차발효를 합니다
  (저는 오븐의 발효기능을 이용했어요)
 
8.180도로 예열한 오븐에서 30분정도 굽습니다.  



속에 살짝 보이는 것이 블루베리에요
냉동 블루베리를 사서 첨부터 반죽에는 넣지를 못했답니다.
차가워서 발효를 방해하면 안돼니까요 ^ ^
 
그리 달지는 않지만
충분히 고소한맛의 건강빵이었습니다 ^ ^
 
지민군도 잘먹고 지민이 삼촌도 잘먹고
지민이 아빠는 별로 안달다고 안좋아하네요 ㅎㅎㅎ





작성자 : 고양이(moymoy)  
출처 : 네이버 카페 - '마더스' 제공
목록  

번호 제목 글쓴이 날짜 조회
46 브런치... 클럽샌드위치! [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 2989
45 호밀과 유기농무슬리로 만든 무설탕 건강빵 [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 3159
44 닭찜 - 완료기 이유식 레서피 [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 3104
43 검은깨와 두부의 만남 [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 3014
42 활전복미역국 아스파라거스볶음 메추리알조림--완료기 이유식 레시피 [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 3737
41 심야간식 닭꼬지...^^ [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 2280
40 귤팬케이크+바나나아이스크림^^ [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 3092
39 오~ 굿! 치킨데리야끼! [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 2986
38 사과 처치대작전(아기간식) [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 3055
37 아가베 시럽을 이용한 아가간식시리즈 3탄- 두부의 변신의 무죄 ~ [마더스 제공] 관리자 2008/07/25 2983

 
  [1] [2] [3] [4] [5] [6]