제목 잔멸치주먹밥 [맘스홀릭 제공] 글쓴이 관리자
날짜 2008/07/27 조회 3279

엄마들이 가장 많이 만들어주는 주먹밥.

너무 간단해서 레시피 올리는 것도  살짝 민망하네요. ㅎ

 

소원양이 하도 밥을 안먹길래, 주먹밥을 만들어보았지요.

그나마 주먹밥은 좀 먹어주시거든요.

 

 재료  지리멸치, 간장, 물, 아가베시럽, 참기름, 깨  (재료만 봐도 너무 간단^^)




 1. 멸치는 깨끗이 씻어서 찬물에 담궈서 짠기를 빼주세요. 1-2시간 정도

2. 체에 받혀 물기를 빼고, 잘게 다져주세요.

아가들마다 취향껏 다져주면 될듯해요.

소원양은 잘게 다지지 않으면 뱉어내더라구요.-.-



3. 간장 1숟갈정도에 아가베시럽 넣고, 물도 넣어서 소스 만들기.

아가베시럽 없으면, 설탕 약간 넣어주심 돼요.

간장만 넣으면 너무 짜서 물도 함께 넣어줘야 짜기 않고 간간하게 간이 돼요.

*아가베 시럽은 모까페에서 알게 된 건데,

소원양 이유식 만들때 요긴하게 사용하고 있어요.

멕시코 선인장에서 추출한거라고 하는데,

당도는 높아서 적게 사용하게 되고, 향이 없어서 음식맛에도 영향을 안 주고,

완전 강추~~ 하지만 가격은 좀 사악한 편.



4. 달군 팬에 기름 두르지 않고, 물기 날라가도록 달달 볶아줘요.

5. 멸치가 탁탁 소리를 내면서 튀기 시작하면, 양념장 넣어서 바르르 끓여서 조려주세요.



6. 밥에 멸치볶은 것 , 참기름, 깨를 넣고 조물조물 버무려서 동글동글 빚어주세요.

 

이때 김을 부셔 넣으면 더 좋은데,

소원양 빨리 먹일려고 김 굽지 않고 그냥 줬네요.

 

손으로 집어 먹기 좋아서인지 소원양 잘 먹어주더라구요.



작성자 : 희망아(mjkim1113) 

출처 : 네이버 카페 - 지후맘의 맘스홀릭 제공

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