브레드 가든에서 보내주신 아가베시럽으로 머핀을 만들어봤어요.

아가베시럽 만의 맛과 향을 제대로 느껴보고 싶어서

다른필링이나 토핑은 넣지 않고 기본 재료로만 만들엇는데 달달하니 맛있네요

[재료]

보터 40g, 설탕 20g, 아가베시럽 40g, 달걀 1개, 중력분 100g,

베이킹파우더 3g, 우유 10~20g

1.녹인 버터와 설탕을 골고루 섞다가 아가베시럽도 섞어주세요

2. 달걀을 넣고 골고루 섞어주세요

3. 체에 내린 가루류를 넣고 섞어 주세요

4. 가루가 안 보일대쯤 우유를 넣고 질기를 맞춰주세요.

6.완성된 반죽을 머핀틀에 담고 180도로 예열한 오븐에서 20~23분 가량 구워주세요

달콤한 아가베 머핀~~

분명 예전에도 메이플 시럽이나 꿀을 넣고 만들었었는데

오래간만에시럽 넣고 만들려니 왤케 감이 안 잡히던지...

그래도 두번 정도 구우니 왠만큼 나오긴 하네요

굽는 동안 오븐에서 솔솔 풍기던 달콤한 향기,

언뜻 연한 꿀이나 메이플시럽의 향가 비슷한거 같기도 하구요

아라베시럽 향이 조금 진한 편이라 어떻게 나올까? 궁금했었는데

생각보다 은은한게 부담스럽지 않고 괜찮아요.

아가베시럽 특유의 맛도 은은하게 퍼지고..

 토스트나 팬케이크에 뿌려서 먹을땐 많이 달다 싶더니

머핀속에 들어간 아가베시럽은 적당히 달달한게 제입에도 괜찮에요

물론 정민양도 맛있게 잘 먹었답니다.^^

이웃님들 아가베시럽 레시피 올리실때마다  무지 공금했었는데

직접 사용해보니 아~~이런느낌이구나 싶기도 하구요

앞으론 메이플 시럽이나 꿀대신 유용하게 쓰겠구나 싶네요

그나저나 이것 저것 발라먹고 또 연습한다고 막 써서 반도 안 남았는데

남은 걸론 또 뭘 만들어 볼까요?^^;

출처:브레드가든 아가베시럽 체험단

http://blog.naver.com/001212jm?Redirect=Log&logNo=70147443716