Á¦¸ñ ÃÊÄݸ´ÀÇ µÎ ¾ó±¼ ±Û¾´ÀÌ °ü¸®ÀÚ
³¯Â¥ 2007/02/12 Á¶È¸¼ö 6911
°íÇ÷¾Ð¿£ ¡®º¸¾à¡¯ ºñ¸¸¿£ ¡®µ¶¾à¡¯¡¦ ÃÊÄݸ´ÀÇ µÎ ¾ó±¼
[µ¿¾ÆÀϺ¸]2007-02-05 40ÆÇ 23¸é
¡¶¡®Ç×»êÈ­¹°ÁúÀÌ ¿ÍÀÎÀ̳ª ³ìÂ÷º¸´Ù ¸¹±â ¶§¹®¿¡ Â÷¼¼´ë °Ç°­±â´É½ÄǰÀ¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÒ °ÍÀÌ´Ù.¡¯ ¡®Åº¼öÈ­¹°°ú Áö¹æ, Ä«ÆäÀÎÀÌ ÀÖ¾î °Ç°­¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù.¡¯ ÃÊÄݸ´À» µÑ·¯½Ñ »ó¹ÝµÈ ÁÖÀåµéÀÌ´Ù. ÀÌó·³ ¡®µÎ ¾ó±¼¡¯À» Áö´Ñ ÃÊÄݸ´ÀÌ °Ç°­¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ÀÚ·á°¡ ¹ßÇ¥µÇ¸é¼­ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ´õ±¸³ª 2¿ùÀº ¸¹Àº À̵éÀÌ ÃÊÄݸ´À» ÁÖ°í¹Þ´Â ¹ë·±Å¸Àε¥À̰¡ ÀÖ¾î ÃÊÄݸ´ Ư¼ö°¡ ÀϾ´Ù. ÃÊÄݸ´ÀÌ ½ÇÁ¦ ¸ö¿¡ ¾î¶² ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´ÂÁö, ¾ó¸¶¸¸Å­ ¸ÔÀ¸¸é Àû´çÇÑÁö¸¦ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.¡·´ÙÅ© ÃÊÄݸ´, ¾Ï ½ÉÀåÁúȯ ³ëÈ­¹æÁö¿¡ È¿°ú
Ä«ÆäÀÎ ¹Î°¨ÇÑ »ç¶÷Àº ºÒ¸éÁõ µî ºÎÀÛ¿ëµµ
¡Û ¡°Ç×»êÈ­ È¿°ú¡± ´ë(Óß) ¡°ºñ¸¸¡±
½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüû¿¡ µû¸£¸é ÃÊÄݸ´Àº ÄÚÄھƸ¦ ¿ø·á·Î ¼³ÅÁ, À¯Áö, À¯°¡°øÇ°, ½Äǰ µîÀ» °¡°øÇØ ¸¸µé¾îÁø ½ÄǰÀÌ´Ù. ÄÚÄÚ¾Æ ÇÔ·®ÀÌ 35% ÀÌ»óÀ̾î¾ß ÃÊÄݸ´À¸·Î ÀÎÁ¤µÈ´Ù. ÃÖ±Ù¿£ īī¿ÀÀÇ ÇÔ·®À» 50% ÀÌ»óÀ¸·Î ³ôÀÎ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´µµ ÆÇ¸ÅµÇ°í ÀÖ´Ù. ÃÊÄݸ´ È¿°úÀÇ ºñ¹ÐÀº ¹Ù·Î ÄÚÄھƿ¡ ÀÖ´Ù.

¹Ì±¹ ½ÉÀåÇÐȸ ¿¬±¸ÆÀÀº °íÇ÷¾Ð ³²¼º 10¸í, ¿©¼º 10¸í¿¡°Ô Ç×°íÇ÷¾ÐÁ¦ ´ë½Å ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´(īī¿À ÇÔ·®ÀÌ 50% ÀÌ»ó)À» 15ÀÏ µ¿¾È ÇÏ·ç 3.5¿Â½º(¾à 100g)¾¿ ¸Ô¿´´õ´Ï Ç÷¾ÐÀÌ 8.5¡­11.9mmHg ³·¾ÆÁ³´Ù°í ¹àÇû´Ù. ÀÌ ÇÐȸ´Â ÀâÁö ¡®°íÇ÷¾Ð¡¯ 2005³â 7¿ùÈ£¿¡ ÃÊÄݸ´Àº °íÇ÷¾Ð ȯÀÚÀÇ Ç÷¾ÐÀ» ¶³¾î¶ß¸®°í Àν¶¸° ±â´Éµµ Ȱ¼ºÈ­½ÃŲ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú¸¦ º¸°íÇß´Ù.

¾Ï, ½ÉÀåÁúȯÀ» À¯¹ßÇÏ°í ³ëÈ­¸¦ ÃËÁøÇϴ Ȱ¼º»ê¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¸·´Â Ç×»êÈ­¹°Áúµµ ÃÊÄݸ´ÀÌ ´Ù¸¥ À½·á¿¡ ºñÇØ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Ù. Áö³­´Þ ³×´ú¶õµå ±¹¸³º¸°Çȯ°æ±â±¸°¡ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´°ú È«Â÷ÀÇ Ç×»êÈ­¹°ÁúÀÎ Ä«Å×Ų ÇÔ·®À» Á¶»çÇÑ °á°ú ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ 100g¿¡´Â Ä«Å×ŲÀÌ 53.5mg µé¾î ÀÖ´Â ¹Ý¸é È«Â÷ 100g¿¡´Â 13.9mg¹Û¿¡ µé¾î ÀÖÁö ¾Ê¾Ò´Ù. 2003³â ¹Ì±¹ È­ÇÐÇùȸµµ Ç×»êÈ­¹°ÁúÀÎ Æú¸®Æä³îÀÌ ÄÚÄÚ¾Æ ÇÑ ÀÜ¿¡ ¾à 600mg, ÀûÆ÷µµÁÖ ÇÑ ÀÜ¿¡ 340mg, ³ìÂ÷ ÇÑ ÀÜ¿¡ 165mgÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.

Áö³­ÇØ 7¿ù µ¶ÀÏ µÚ¼¿µµ¸£ÇÁ´ë ¿¬±¸ÆÀÀº ¿©¼º 24¸íÀ» µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´² ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´°ú ÄÚÄھư¡ °ÅÀÇ ¾ø´Â È­ÀÌÆ® ÃÊÄݸ´À» 12ÁÖ°£ ¸ÔÀÎ °á°ú ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀº ¿©¼ºµéÀº ÇǺιеµ°¡ 16% ÁÁ¾ÆÁ³À¸¸ç ¼öºÐ ÇÔ·®µµ 28% ´Ã¾ú´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.

°­ºÏ»ï¼ºº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ¹Ú¿ë¿ì ±³¼ö´Â ¡°ÃÖ±Ù ¿¬±¸ °á°ú¿¡´Â ÃÊÄݸ´ÀÌ ¡®»ý°¢º¸´Ù ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù¡¯´Â ÁÖÀåµéÀÌ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°ÇÏÁö¸¸ ÃÊÄݸ´Àº Ä®·Î¸®°¡ ³ô´Ù´Â Á¡ ¶§¹®¿¡ ¾È½ÉÇÒ ¼ö ¾ø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

½ÃÁß¿¡¼­ ÆÈ¸®´Â 50gÂ¥¸® ÆÇ ÃÊÄݸ´ ÇϳªÀÇ ¿­·®Àº 200¡­280Cal. ÄÚÄÚ¾Æ ¿Ü¿¡ µé¾î°£ ¼³ÅÁ°ú Áö¹æ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ ¿­·®Àº ¹ä ÇÑ °ø±â(300Cal)¿Í ¸Â¸Ô´Â´Ù. ÃÊÄݸ´À¸·Î Ç×»êÈ­ È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÏ·Á¸é ¸ÅÀÏ ÇÑ ÆÇ Á¤µµ ¸Ô¾î¾ß Çϴµ¥ ÀÌ´Â ºñ¸¸¿¡ Àû½ÅÈ£´Ù. ºñ¸¸Àº ½ÉÀ庴À» ¾ÇÈ­½ÃŲ´Ù.

»ï¼º¼­¿ïº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú À¯ÁÖÇö ±³¼ö´Â ¡°ÄÚÄھƴ ¿°ÁõÀ» Á¦¾îÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î °í´ëºÎÅÍ ¾àÀ¸·Î ¾²¿´´Ù¡±¸ç ¡°ÇÏÁö¸¸ ÃÊÄݸ´¿¡´Â ÄÚÄÚ¾Æ ¼ººÐº¸´Ù ´çºÐ°ú Áö¹æ ¼ººÐÀÌ ¸¹¾Æ ÀÌ·± È¿°ú¸¦ ±â´ëÇϱâ Èûµé´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.

¼­¿ï´ëº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú À¯ÅÂ¿ì ±³¼ö´Â ¡°Ç×¾ÏÈ¿°ú µîÀÌ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø Áö¹æ»ê ¡®¿À¸Þ°¡3¡¯µµ »ý¼±À» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â Çѱ¹Àο¡°Ô´Â È¿°ú¸¦ ±â´ëÇϱâ Èûµé´Ù¡±¸é¼­ ¡°½ÉÀ庴 ȯÀÚ°¡ ¸¹Àº ¹Ì±¹°ú »ó´ëÀûÀ¸·Î ȯÀÚ°¡ ÀûÀº Çѱ¹ÀÇ ½Ä»ýȰ ȯ°æÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ ÃÊÄݸ´ÀÇ È¿°ú¸¦ Çѱ¹Àο¡°Ô ¶È°°ÀÌ Àû¿ëÇϱâ´Â Èûµé °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

¡Û Ä«ÆäÀÎÀÇ ¿ªÇÒ
ÃÊÄݸ´¿¡ µé¾î ÀÖ´Â Ä«ÆäÀο¡ ´ëÇØ¼­µµ ³í¶õÀÌ ºÐºÐÇÏ´Ù.

Ä«ÆäÀÎÀº ÁßÃß½Å°æ °¢¼ºÈ¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¸ÛÇÒ ¶§ Á¤½ÅÀÌ ¹Ù¦ µé°Ô ÇÏ°í ±â¾ï·ÂÀ» ³ôÀδÙ. ÇÇ·ÎÇÒ ¶§ Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜÀ» ¸¶½Ã¸é °³¿îÇØÁö´Â °Ô ÀÌ·± È¿°ú ´öºÐÀÌ´Ù.

ºÎÀÛ¿ëµµ ÀÖ´Ù. Ä«ÆäÀο¡ ¹Î°¨ÇÑ »ç¶÷µéÀº ÀϽÃÀûÀ¸·Î Ç÷¾ÐÀÌ ¿Ã¶ó°£´Ù. °¡½¿ µÎ±Ù°Å¸², ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀÌ ÃËÁøµÇ±âµµ Çϰí À§±Ë¾ç, À§¿°, ½ÊÀÌÁöÀå ±Ë¾çÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ºÒ¸éÁõÀÌ »ý±â°Å³ª ¼Ó ¾²¸²ÀÌ ÃËÁøµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

¹Ì±¹ ½ÄǰÀǾ౹(FDA)°ú ±¹Á¦½ÄǰÁ¤º¸À§¿øÈ¸¿¡ µû¸£¸é ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ 1¿Â½º(¾à 28g)¿¡´Â Ä«ÆäÀÎÀÌ Æò±Õ 20mg µé¾î ÀÖ´Ù. 50gÂ¥¸® ÆÇ ÃÊÄݸ´ Çϳª¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¾à 40mgÀÇ Ä«ÆäÀÎÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¼À.

250mL¸¦ ±âÁØÀ¸·Î ÇÒ °æ¿ì ¿øµÎÄ¿ÇÇ¿¡´Â 90mg, ÀνºÅÏÆ® Ä¿ÇÇ¿¡´Â 80mg, Äݶ󿡴 24mgÀÇ Ä«ÆäÀÎÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î 50gÂ¥¸® ÆÇ ÃÊÄݸ´ Çϳª¸¦ ¸ÔÀ¸¸é Ä¿ÇÇ ¹Ý ÀÜÀ̳ª Äݶó µÎ º´À» ¸¶½Å ¼ÀÀÌ´Ù.

¹Ú¿ë¿ì ±³¼ö´Â ¡°Ä«ÆäÀÎÀº °°Àº ¾çÀÌ¶óµµ »ç¶÷¿¡ µû¶ó ¹Î°¨µµ°¡ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ Ä«ÆäÀÎÀÇ ÀûÁ¤·®¿¡ ´ëÇØ ÀϰýÀûÀ¸·Î ¸»Çϱâ Èûµé´Ù¡±¸ç ¡°Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã¸é ºÒ¸éÁõÀÌ »ý±â´Â »ç¶÷Àº ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ» ¶§µµ ½ÅÁßÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

ÃÊÄݸ´°ú ´Ù¸¥ ½Äǰ ¿µ¾ç ºñ±³ ¿­·®(Cal)´çÁú(g)´Ü¹éÁú(g)Áö¹æ(g)Æ÷È­Áö¹æ»ê(g)´ÜÀÏºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê(g)´Ù°¡(Òýʤ)ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê(g)¹ÐÅ© ÃÊÄݸ´(50g)197264191050.5´ÙÅ© ÃÊÄݸ´(ÄÚÄÚ¾ÆÇÔÀ¯·® 72%)(60g)33027025---
ÃÊÄÚ¹Ù(1°³)277376147.34.10.5¹ä(1°ø±â)3076760.950.340.250.36¼è°í±â(100g)2180.221146.17.60.4
¶¥Äá(50g)285613245128²ÇÄ¡(100g)2620.120.219.42.96.63.7ºíÆ÷È­Áö¹æ»êÀÌ Æ÷È­Áö¹æ»êº¸´Ù °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù. ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê Áß¿¡¼­µµ ÀÌÁß °áÇÕµÈ Åº¼Ò°¡ ÇϳªÀÎ ´ÜÀÏÁö¹æ»ê(¿Ã¸®ºê ±â¸§ µî)ÀÌ ÀÌÁß°áÇÕź¼Ò°¡ ¿©·¯ °³ÀÎ ´Ù°¡ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê(ÀÏ¹Ý ½Ä¿ëÀ¯ µî)º¸´Ù °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù.ÀÚ·á: »ï¼º¼­¿ïº´¿ø
ÇÏÀÓ¼÷ ±âÀÚ artemes@donga.com
±â»çÃâó:http://news.donga.com/3/all/20070205/8403772/1
¸ñ·Ï  

¹øÈ£ Á¦¸ñ ±Û¾´ÀÌ ³¯Â¥ Á¶È¸¼ö
7 ¼¼°èÀû ¼ú µ¥³¥¶ó - ¾Æ°¡º£ ¿ø·á °ü¸®ÀÚ 2007/03/14 10017
6 µ¥³¥¶ó(¾Æ°¡º£°¡ ¿ø·á) ¿­Á¤ÀÇ ¼ú °ü¸®ÀÚ 2007/03/14 9745
5 ¼³ÅÁ°ú °ú´çÀÇ Â÷ÀÌ (Áß¾ÓÀϺ¸ ±â»ç) °ü¸®ÀÚ 2007/02/21 9370
4 Ç÷´ç»ó½ÂÁö¼ö¶õ ¹«¾ùÀΰ¡? °ü¸®ÀÚ 2007/02/15 6214
3 ¾Æ°¡º£¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ÀÌ´­¸° ¼ººÐ °ü¸®ÀÚ 2007/02/15 7309
2 ÃÊÄݸ´ÀÇ µÎ ¾ó±¼ °ü¸®ÀÚ 2007/02/12 6911
1 µÑ´Ù õ¿¬ À¯±â³ó Àε¥ Â÷ÀÌÁ¡°ú ¼ººÐ ºñ±³ °ü¸®ÀÚ 2007/02/09 6956

¡¡
  [1]