제목 혈당상승지수란 무엇인가? 글쓴이 관리자
날짜 2007/02/15 조회수 4958

혈당지수(Glycemic Index)는 식품이 인체에서 얼마나 빨리 탄수화물을 당분으로 전환되는 가를 측정한 지수로서, GI지수가 낮으면 에너지가 천천히 방출되어, 건강에 해로운 당분이 과다하게 분출되지 않도록 해준다.

 

설탕의 혈당상승지수(GI) 가 110 인데 반해, 아가베 시럽의 혈당상승지수(GI) 는 33~44 으로서 설탕의 1/3 수준이다.

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